古代米セット

　古代米セット　　　　　　
赤米・黒米・緑米（各４５０ｇ）

　　　　　３，５００円（送料・税込）

　※ただし、北海道は750円、沖縄は550円の送料が
　　　別途必要となります。

赤米（うるち米）	米のルーツであり、赤飯の起源と考えられています。タンパク質や各種のビタミン、ミネラルが多く含まれています。白米と炊くとほんのりピンク色のお赤飯になります。
黒米（うるち米）	おはぎの起源で、古くから祝いの米として珍重されてきました。タンパク質・ビタミンＢ１・Ｂ２、鉄、カルシウムなどが豊富で、特にぬか層の部分には天然色素のアントシアニンも含まれる栄養豊　富なお米です。白米と炊くと紫色がかったご飯になります。
緑米（もち米）	稲の穂が黒色で、玄米は葉緑素を多く含む緑色がかった色をしています。亜鉛、マグネシウム、繊維が豊富で、血液浄化や精神安定などに効果があるといわれています。

古代米とは・・・　　　　　　　　　　　　　　　　

　稲の原種である野生稲の特徴を受け継いでいる米です。
脱粒性が強く、背丈が高いため、倒伏しやすく収穫量は多く
ないのですが、生命力が強く、荒地でも丈夫に育ちます。
近年、その栄養価が見直され、手軽に食べれる健康食材と
して愛食者が増えています。

　　～おいしい食べ方～　　
ご家庭の炊飯器でおいしく炊けます！

①玄米の場合、古代米のみ先に一昼夜水に浸しておきます。
②白米の分量に対し、１～２の割合で混ぜます。
③水加減は普通の白米と同じです。

　　　※古代米は、ぬか層の部分に色がついており完全に精米すると白米になりますので、
　　　　　玄米または１～２分づきで召し上がられることをお勧めします。

財団法人　明日香村地域振興公社（愛称　あすか夢耕社）
〒６３４－０１１２　奈良県高市郡明日香村島庄１５４－３
ＴＥＬ：０７４４（５４）９２００　ＦＡＸ：０７４４（５４）５１１８

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